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Cultive Seu Próprio Trigo Mourisco

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FOTO: Chris Samuel / Flickr

O trigo sarraceno é amplamente conhecido como uma de suas opções de cozimento no supermercado, mas a maioria dos jardineiros não reconhece a oportunidade que têm de cultivá-lo em seu jardim.

Buckwheat (Fagopyrum esculentum) é uma cultura fácil, de crescimento rápido e de curta temporada que prospera em más condições de solo. Além disso, é um dos melhores supressores naturais de ervas daninhas que um jardineiro pode utilizar. Com suas folhas e flores grandes (até 3 polegadas de largura), ele cria um efeito sufocante na maioria das áreas com ervas daninhas. Nas plantas de trigo sarraceno, as flores são uma fonte de néctar quase lendária para as abelhas, produzindo um mel rico e escuro. Dito isso, o trigo sarraceno é certamente um grão que qualquer jardineiro pode plantar, apreciar visualmente e colher. Isso pode criar alguma diversidade no jardim, longe das frutas e vegetais típicos. Também prolonga sua estação de cultivo.


Como Cultivar Trigo Sarraceno

Embora o trigo sarraceno seja uma cultura de rápido crescimento e maturação, ele não gosta de clima quente e seco. Você deve evitar o máximo possível do calor escaldante do verão durante o período de floração da planta. Como regra geral, plante o trigo sarraceno cerca de 90 dias antes da primeira geada. Isso garantirá uma estação completa para o crescimento da safra, sem colocar pressão adicional sobre o rendimento dos dias caninos de verão.

Distribua sementes de trigo sarraceno e trabalhe-as no solo classificando levemente o solo com um ancinho de jardim. Para a alegria de todos, você deve notar que os brotos começam a aparecer em apenas alguns dias e as plantas que começarão a florir em sete a 10 dias.

Colhendo Trigo Sarraceno

A colheita do trigo mourisco pode ser divertida para toda a família. Comece quando a maioria das sementes passar de verde para marrom escuro. No entanto, não espere até que todas tenham ficado marrons para que a planta continue a produzir lindas flores até a primeira geada, quando todas as plantas vão cair em uma bagunça emaranhada no chão.

Para colher, basta cortar os caules junto ao solo com tesouras de poda. Transfira os caules com cuidado para uma folha ou lona. Muitas sementes podem ser perdidas nesta transição, então tome cuidado ao manusear os talos. Nesse momento, deixe as crianças baterem nos lençóis com vassouras e paus para soltar as sementes. As sementes e o joio podem então ser transferidos para um recipiente.

Fazer essa transferência na frente de um ventilador de caixa geralmente vai soprar a maior parte do joio (pode levar mais de uma vez). Agora você está pronto para moer a semente em um moinho ou até mesmo em um liquidificador. As cascas das sementes terão de ser peneiradas da farinha moída.

Neste ponto, gostaria de sugerir algumas panquecas de trigo sarraceno para comemorar. Qualquer que seja o uso que você faz deste grão rico em proteínas, é uma cultura que você pode usar para diversificar seu jardim e desfrutar com sua família.

Tags trigo sarraceno


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