Coleções

Tudo tem um gosto melhor ao ar livre

Tudo tem um gosto melhor ao ar livre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Por Maggie Oster

Fazer um piquenique é um dos prazeres mais deliciosos da vida, seja um tête-à-tête romântico ou um caso de família divertido.

Sempre que você combina boa comida com ar fresco e sol, você certamente se divertirá.

Faça um piquenique para celebrar uma ocasião especial, para simplesmente passar algumas horas agradáveis ​​à tarde ou para observar as cores gloriosas e mutáveis ​​de um pôr do sol.

Não importa o motivo ou a estação do ano, o importante é adquirir o hábito do piquenique, com sua abordagem alegre inerente à vida.

Oh, os lugares que podemos ir
Escolher onde fazer um piquenique faz parte da aventura. Sem dúvida, há vários parques, lagos, praias, florestas estaduais ou nacionais e muitas outras possibilidades perto de você para escolher.

Faça caminhadas ou esquie e coma ao lado da trilha. Compre vegetais frescos em uma fazenda U-pick ou uma garrafa de vinho em uma vinícola local e utilize as áreas de piquenique fornecidas para os hóspedes. Em nossa fazenda, piqueniques improvisados ​​e muito informais costumam ocorrer nos campos como uma pausa do trabalho. Em momentos mais descontraídos, nossos piqueniques são o ponto final de uma caminhada até o riacho que atravessa a fazenda ou até um promontório arborizado com vista para o campo.

Claro, um piquenique pode certamente ser no seu próprio quintal, mas parte do charme de um piquenique é estar pelo menos um pouco afastado do ambiente mais imediato do dia-a-dia. Tente pensar em um piquenique como mini férias que o afastam de suas rotinas habituais. Talvez você tenha um gazebo que raramente é usado ou talvez haja uma parte do quintal com uma grande árvore protetora e uma mesa de piquenique antiquada.

No menu
Comida de piquenique? Um par de sanduíches de delicatessen ou um pouco de vinho, queijo e pão prontamente fazem um piquenique. Os supermercados têm uma grande variedade de alimentos prontos e preparados que podem ser usados ​​para um piquenique rápido em um curto espaço de tempo.

A partir daí, as opções comestíveis são infinitas, dependendo apenas do seu tempo, energia e carteira. Lembre-se de que isso deve ser divertido, portanto, na maior parte do tempo, busque a simplicidade. Alguns pratos bem feitos que viajam com facilidade devem ser o objetivo. Pratos caseiros feitos com vegetais e frutas frescas, da sua própria horta ou de uma feira livre, trazem ótimo sabor, nutrição de primeira linha e a satisfação final.

Frango Frito No Forno Picante
Escolha um frango de alta qualidade, como orgânico ou caipira, para esta versão atualizada e saudável de um piquenique favorito à moda antiga. Mais receitas de piquenique >>

Ingredientes
1/2 xícara de leitelho
1 colher de chá. Mostarda dijon
1/2 colher de chá pó de alho
1/2 colher de chá molho apimentado, como tabasco
2 xícaras de cereais de cereais
1/3 xícara de farinha de trigo integral ou branca para todos os fins
1 colher de chá. tomilho seco
1 colher de chá. páprica
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
2 libras partes de frango, pele removida

Preparação
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque uma gradinha na assadeira e cubra com spray de cozinha antiaderente.

Em um prato raso, misture o leitelho, a mostarda, o alho em pó e o molho picante. Com um saco plástico lacrável e um rolo de massa ou no processador de alimentos, amasse e misture cereais, farinha, tomilho, colorau, sal e pimenta. Despeje esta mistura em outro prato raso. Mergulhe os pedaços de frango na mistura de leitelho e coloque um ou dois pedaços de cada vez na mistura de flocos de milho, enrolando para cobrir. Sacuda o excesso e coloque na grelha preparada. Quando todas as peças estiverem na prateleira, borrife com spray de cozinha antiaderente. Asse o frango até dourar e a temperatura interna seja de 165 graus F, cerca de 40 minutos. Rende 6 porções.

Ótimas receitas de piquenique
Tomate cereja marinado
Isso faz com que até tomates de supermercado tenham um sabor delicioso.

Ingredientes
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá. açúcar
1 colher de chá. sal
1 a 2 colheres de chá tomilho fresco, orégano, manjerona, manjericão ou alecrim picado
1/4 colher de chá Pimenta preta
1 cebolinha em fatias finas
1 dente de alho picado
1 quilo de tomate cereja, cortado ao meio

Preparação
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto os tomates. Coloque os tomates em uma tigela e despeje a marinada. Mexa e cubra. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Rende 6 porções.

Macarrão, Batata e Feijão Verde com Pesto
A combinação de batata, macarrão e feijão verde temperado com pesto é um produto popular em algumas partes da Itália. No auge do verão, o pesto é prontamente feito de manjericão fresco, mas pode ser comprado em loja.

Ingredientes
8 onças batatas pequenas, de casca vermelha ou de alevinos, cortadas em quartos (cada batata deve pesar cerca de 1 onça)
2 colheres de chá sal
8 onças macarrão rotini ou rigatoni
8 onças feijão verde, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada
3/4 xícara de pesto

Preparação
Coloque as batatas em uma panela grande com água e sal. Cubra, leve ao fogo médio-alto e leve para ferver. Assim que a água ferver, acrescente o macarrão. Deixe descoberto e cozinhe por 5 minutos. Adicione o feijão verde. Continue cozinhando até que o feijão esteja macio e crocante e a massa al dente, cerca de 5 minutos. Escorra e coloque em uma tigela; adicione o pesto e misture. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Rende 6 porções.

Ingredientes de pesto
3 xícaras de folhas frescas de manjericão
1/3 xícara de pinhões ou nozes torradas
1/4 xícara de queijo parmesão, ralado na hora
1 a 2 dentes de alho picados grosseiramente
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem

Preparação
Misture nozes, manjericão, alho e parmesão em um processador de alimentos e bata até ficar bem picado. Com a máquina funcionando, despeje o óleo lentamente através do tubo de alimentação e processe até ficar homogêneo.

Salada de repolho com sementes de endro e aipo
Esta salada de repolho de inspiração alemã permanece por duas semanas na geladeira.

Ingredientes
1 kg de repolho picado
1 xícara de pimentão verde, vermelho e / ou amarelo (qualquer combinação que você preferir e está disponível), em fatias finas
1 cebola doce média, como Vidalia, cortada ao meio verticalmente e em fatias finas
1/3 xícara de óleo de canola
1/3 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
1 colher de chá. semente de aipo
1 colher de chá. erva daninha de endro (fresca ou seca, mais ou menos a gosto)
1/2 colher de chá sal

Preparação
Em uma tigela grande, coloque o repolho, o pimentão e a cebola em camadas. Em uma panela, misture o óleo, o açúcar, o vinagre, o grão de aipo, o endro e o sal. Leve para ferver em fogo médio-alto e ferva por 2 minutos. Despeje o molho quente sobre os legumes. Cubra bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Rende 6 porções.

Bolo Invertido De Mirtilo
Tente substituir outras frutas frescas nesta sobremesa fácil de fazer.

Ingredientes de cobertura
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo claro ou escuro embalado
1/2 colher de chá canela em pó
3 xícaras de mirtilos frescos
1 colher de sopa de ingredientes para massa de suco de limão
2 xícaras de farinha de trigo integral branca
2 colheres de chá fermento em pó
1/4 colher de chá sal
4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de chá. casca de limão, ralada na hora
1 colher de chá. extrato de baunilha
1/2 xícara de leite

Preparação
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Para fazer a cobertura, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga em uma fôrma redonda de 23 cm, inclinando para cobrir uniformemente o fundo. Junte o açúcar mascavo e a canela. Adicione os mirtilos, espalhando por igual. Polvilhe com o suco de limão. Para fazer a massa, misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena. Em uma tigela grande, bata as 4 colheres de sopa de manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, a casca de limão e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Adicione metade da mistura de farinha e mexa até incorporar, em seguida, adicione o leite, mexendo até ficar homogêneo. Adicione a farinha restante e mexa apenas até que a massa esteja uniformemente úmida. Despeje a massa sobre as frutas na fôrma. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na assadeira. Inverta para uma travessa e deixe descansar por 1 minuto antes de retirar a assadeira. Raspe as frutas que sobraram na assadeira sobre o bolo. Rende 6 porções.

Picnic Essentials
Dicas de planejamento de refeições:

  • Evite alimentos que exijam preparação de última hora. O objetivo é ficar relaxado, não frenético.
  • Pule os alimentos com molhos pingos ou molhos que mudam de consistência quando estão frios.
  • Os petiscos são sempre um sucesso nos piqueniques.
  • Exceto para o sanduíche francês pan bagnat, que significa "pão molhado", não monte sanduíches previamente. Coloque carnes, queijos, vegetais e condimentos em sacos plásticos ou recipientes separados para montar quando estiver pronto para comer.
  • Evite ou minimize os pratos à base de leite ou maionese, pois são mais difíceis de manter devidamente resfriados para evitar que se estraguem. Em vez disso, opte por pratos à base de vinagre, pois eles permanecem frescos por mais tempo e o sabor se intensifica com o tempo.
  • Experimente diferentes bebidas. Existem muitos sucos engarrafados, chás e águas diferentes disponíveis; ou mime-se com uma limonada caseira. Vinho ou champanhe são deliciosos, mas não se for ilegal ter em seu local de piquenique.
  • Inclua frutas frescas em sua cesta de piquenique como um lanche nutritivo e refrescante ou sobremesa.

Transporte e armazenamento

  • Escolha um refrigerador com isolamento térmico de alta qualidade. Confira os resfriadores mais novos com laterais macias, que têm excelentes propriedades de isolamento.
  • As bolsas de gelo em gel reutilizáveis ​​são preferíveis ao gelo solto, pois eliminam a preocupação de os alimentos molharem com o derretimento do gelo.
  • Pré-resfrie o refrigerador com alguns pacotes de gelo de gel. Coloque os alimentos em cima deles, movendo-os diretamente da geladeira para o refrigerador antes de sair de casa. Não coloque comida quente no refrigerador; já deve estar resfriado se for para ser comido resfriado.
  • Embale alimentos e bebidas em refrigeradores separados se você for tirar bebidas ao longo do dia; quanto mais vezes o refrigerador for aberto, maior a probabilidade de os alimentos esquentarem.
  • Coloque os alimentos em recipientes inquebráveis ​​e herméticos.
  • Arrume os alimentos na geladeira de modo que os itens que você vai comer primeiro fiquem por cima.
  • Encha o refrigerador o máximo possível. Considere comprar refrigeradores em vários tamanhos diferentes.
  • Transporte o refrigerador no chão, no banco de trás do carro, em vez de no porta-malas, e mantenha-o na sombra durante o piquenique.
  • Selecione uma cesta resistente e fácil de transportar para o transporte de pratos, copos, utensílios, guardanapos, abridores de garrafas e outros apetrechos de piquenique.

A seu serviço
Para estar pronto para um piquenique a qualquer momento, tenha pelo menos alguns dos seguintes itens em uma cesta de piquenique armazenada em um armário:

  • Opte pelo elaborado vitoriano com linhos finos, porcelana e prata ou opte por uma abordagem descomplicada com pratos baratos de cerâmica ou plástico, vidrarias e utensílios de aço inoxidável. De qualquer maneira, você escolheu alternativas “verdes” para o lixo. Escute as vendas de quintal ou mercados de pulgas e misture e combine.
  • Guardanapos de pano são outra opção verde.
  • Saleiros e pimenteiros à prova de derramamento eliminam o desperdício e a sujeira.
  • Abridor de garrafas e saca-rolhas.
  • Tábua e faca de corte.

Para seu conforto e conveniência
Para ajudar a lembrar de tudo, faça uma lista e marque os itens à medida que forem embalados. Salve a lista e depois adicione os itens que você gostaria de ter levado.

  • Cobertor de piquenique ou toalha de mesa. Se a praticidade for um problema, considere uma toalha de mesa revestida de vinil.
  • Almofadas, travesseiros ou banquinhos ou cadeiras dobráveis, dependendo da ocasião e da escolha pessoal.
  • Uma mesa de piquenique dobrável pode ser um luxo para alguns, mas uma necessidade para outros.
  • Repelente de insetos e protetor solar são indispensáveis ​​para a saúde, segurança e um prazeroso piquenique. Considere também incluir um tratamento com hera venenosa, como Technu (www.teclabsinc.com).
  • Jogos, livros, Frisbees, bolas e um conjunto de badminton ou croquet.

Para Limpeza

  • Um pano úmido em um saco plástico com zíper para lavar os dedos e o rosto antes e depois de comer.
  • Toalhas de pano para secar mãos e rostos, limpar respingos e embrulhar pratos sujos.
  • Sacos de lixo para coleta do lixo para que possa ser depositado no recipiente adequado.

Para sua segurança

  • Não deixe os alimentos fora do refrigerador por mais de duas horas e por apenas uma hora quando a temperatura estiver acima de 90 graus F.
  • Se for levar peixe cru, aves ou carnes para cozinhar em seu destino de piquenique, embrulhe bem para evitar que os sucos contaminem os alimentos preparados e embale com bastante gelo ou pacotes de gel congelados. Além disso, leve um termômetro para alimentos para ter certeza de que os alimentos atingem uma temperatura interna segura.
  • Traga muitos líquidos, principalmente água, para manter todos hidratados.
  • Se as crianças estiverem no piquenique, esteja ciente de quaisquer perigos nas proximidades, como estradas movimentadas, águas profundas ou penhascos.
  • Fique no caminho conhecido e verifique as regras e regulamentos da área que você está visitando.
  • Mantenha um kit de primeiros socorros no carro.

Sobre o autor: Maggie Oster escreve e fotografa alimentos e jardins da fazenda da família no sul de Indiana, onde ela continua a tradição da família de piqueniques frequentes e espontâneos


Assista o vídeo: COMO EU FAÇO SOBRANCELHAS MASCULINAS A MÃO LIVRE (Junho 2022).