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Salada de melão crenshaw, presunto e queijo de cabra com molho de mel

Salada de melão crenshaw, presunto e queijo de cabra com molho de mel


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FOTO: Lori Rice

Quando as frutas do verão são abundantes e frescas, é fácil ser pego em um padrão de retenção. Mas seus melões cultivados em fazendas servem para muito mais do que saladas de frutas e um ou outro smoothie - eles também podem ficar em casa em uma salada de jantar.

O melão crenshaw nesta receita combina perfeitamente com o presunto e o queijo de cabra, fazendo uma salada leve e fresca, ao mesmo tempo que enche e satisfaz. O molho de mel simples adiciona um esmalte agradável e doce à refeição - e oferece todos os benefícios de redução de alergia, especialmente se colhido em uma colmeia em sua fazenda.

Se você não cultiva especificamente o melão crenshaw, fique à vontade para usar um tipo diferente. O crenshaw é um cruzamento entre um melão e uma casaba, então qualquer um desses melões seria um substituto natural, mas você também pode tentar uma melada ou melancia se tiver em mãos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Curativo

  • 1½ colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/8 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá Pimenta preta da terra

Salada

  • 6 xícaras de alface (qualquer variedade)
  • 4 onças de presunto fatiado, cortado em tiras finas
  • 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
  • 2 xícaras de melão Crenshaw em cubos
  • 4 onças de queijo de cabra

Preparação

Curativo

Em uma tigela pequena, misture o mel e o vinagre. Bata no azeite. Adicione sal e pimenta e continue a bater até que o molho esteja misturado e ligeiramente turvo. Deixou de lado.

Salada

Em uma tigela grande, adicione a alface, o presunto, a cebola roxa e o melão e misture bem. Despeje o molho sobre a salada. Misture novamente para distribuir uniformemente o molho.

Quebre o queijo de cabra em pequenos pedaços do tamanho de uma bola de gude. Polvilhe uniformemente sobre a salada e sirva.


Assista o vídeo: Salada de figo defumada. Felipe Bronze. Perto do Fogo (Junho 2022).


Comentários:

  1. JoJoshakar

    Bravo, magnificent idea

  2. Pickford

    Também é possível nesta questão, pois somente em uma disputa a verdade pode ser alcançada.

  3. Dolph

    É interessante. Você pode me dizer onde posso ler sobre isso?

  4. Galton

    Na minha opinião, ele está errado. Tenho certeza.Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.



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