Salada de melão crenshaw, presunto e queijo de cabra com molho de mel

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FOTO: Lori Rice

Quando as frutas do verão são abundantes e frescas, é fácil ser pego em um padrão de retenção. Mas seus melões cultivados em fazendas servem para muito mais do que saladas de frutas e um ou outro smoothie - eles também podem ficar em casa em uma salada de jantar.

O melão crenshaw nesta receita combina perfeitamente com o presunto e o queijo de cabra, fazendo uma salada leve e fresca, ao mesmo tempo que enche e satisfaz. O molho de mel simples adiciona um esmalte agradável e doce à refeição - e oferece todos os benefícios de redução de alergia, especialmente se colhido em uma colmeia em sua fazenda.

Se você não cultiva especificamente o melão crenshaw, fique à vontade para usar um tipo diferente. O crenshaw é um cruzamento entre um melão e uma casaba, então qualquer um desses melões seria um substituto natural, mas você também pode tentar uma melada ou melancia se tiver em mãos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Curativo

1½ colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá Pimenta preta da terra

Salada

6 xícaras de alface (qualquer variedade)
4 onças de presunto fatiado, cortado em tiras finas
1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
2 xícaras de melão Crenshaw em cubos
4 onças de queijo de cabra

Preparação

Curativo

Em uma tigela pequena, misture o mel e o vinagre. Bata no azeite. Adicione sal e pimenta e continue a bater até que o molho esteja misturado e ligeiramente turvo. Deixou de lado.

Salada

Em uma tigela grande, adicione a alface, o presunto, a cebola roxa e o melão e misture bem. Despeje o molho sobre a salada. Misture novamente para distribuir uniformemente o molho.

Quebre o queijo de cabra em pequenos pedaços do tamanho de uma bola de gude. Polvilhe uniformemente sobre a salada e sirva.

Assista o vídeo: Salada de figo defumada. Felipe Bronze. Perto do Fogo (Junho 2022).

Comentários:

JoJoshakar
2022-04-15, 16:59:22

Bravo, magnificent idea
Pickford
2022-05-23, 00:12:33

Também é possível nesta questão, pois somente em uma disputa a verdade pode ser alcançada.
Dolph
2022-06-02, 23:44:51

É interessante. Você pode me dizer onde posso ler sobre isso?
Galton
2022-06-11, 21:17:38

Na minha opinião, ele está errado. Tenho certeza.Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.