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Bolinhos de Frango e Ervas

Bolinhos de Frango e Ervas


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Não há melhor comida caseira do que frango e bolinhos. Um favorito do inverno, este prato pode ser servido sozinho ou ser servido com uma salada fresca. Os deliciosos bolinhos de ervas, o frango tenro e os vegetais saborosos serão engolidos rapidamente, então saboreie enquanto dura.

Ingredientes


  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola amarela, descascada e cortada em cubos
  • 1 chalota, descascada e cortada em fatias finas
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em fatias de ½ polegada
  • 2 talos de aipo, cortados em pedaços de ½ polegada
  • 1 folha de louro
  • ¼ colher de chá folhas frescas de orégano finamente picadas
  • 1 colher de chá. folhas de tomilho frescas picadas

Bolinhos de ervas

  • 1 ¼ xícara de farinha multiuso
  • 2/3 xícara de fubá
  • 2 ½ colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá sal
  • 7 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 3 colheres de chá alecrim fresco picado
  • 1 xícara de leite integral

Preparação
Posicione a grelha do forno no centro e pré-aqueça a 425 graus. Lave os peitos de frango, seque e corte em tiras de 2,5 cm. Tempere com sal e pimenta e divida em três porções. Aqueça 1 colher de sopa de azeite na frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Reserve e repita com os dois lotes restantes. Reserve o frango.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e a chalota, cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos. Junte a farinha e adicione lentamente o caldo de frango, misturando frequentemente. Leve para ferver. Abaixe o fogo e acrescente cenouras, aipo, louro, orégano e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto; cozinhe por 5 minutos. Adicione o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Para fazer os bolinhos, misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal em uma tigela grande.

Corte a manteiga gelada em fatias do tamanho de uma colher de sopa. Corte a manteiga na farinha até ficar em pedaços pequenos. Misture o alecrim com as mãos ou com uma espátula. Adicione o leite e mexa delicadamente até que os ingredientes fiquem úmidos e pegajosos. Use uma colher grande para colher uma colherada da mistura de bolinho e jogue-a na mistura de frango. Repita até que a mistura de bolinho seja usada. Coloque a frigideira no forno e asse até que os bolinhos estejam dourados, 20 a 25 minutos.


Assista o vídeo: COMO FAZER BOLINHO DE FRANGO DO INTERIOR O TRADICIONAL RECEITA # 08 (Junho 2022).


Comentários:

  1. Xarles

    Desculpe, mas essa opção não foi adequada para mim. O que mais isso poderia sugerir?

  2. Akisar

    Frase muito engraçada

  3. Abbas

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Proponho discuti-lo. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  4. Maktilar

    Eu espero, que você encontre a decisão correta. Não se desespere.

  5. Zulunris

    Na minha opinião você não está certo. Estou garantido. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.



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