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Sopa de Cenoura e Gengibre

Sopa de Cenoura e Gengibre


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Rendimento: 8 tigelas de prato principal

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1/4 xícara de chalotas
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de gengibre fresco, ralado
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
  • 2 libras de cenouras picadas
  • 3 batatas russet grandes, picadas
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de suco de laranja
  • sal e pimenta branca moída fina a gosto
  • 1/4 colher de chá Molho tabasco
  • iogurte grego puro (opcional)
  • pesto caseiro (opcional)

Preparação
Em uma panela média, refogue o alho e a cebolinha na manteiga até que fiquem translúcidas.

No processador de alimentos, purê refogado de alho e chalota, gengibre e raspas de laranja. Adicione o purê à panela elétrica. Adicione a cenoura, a batata, o caldo e o suco à panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo alto por 4 horas.

Quando os vegetais estiverem macios, coloque o conteúdo da panela elétrica no processador de alimentos em lotes e bata até ficar homogêneo. Adicione sal, pimenta e molho Tabasco e misture bem antes de colocar a sopa nas tigelas.

Cubra cada porção com uma colherada de iogurte grego ou um fiozinho de pesto.

Trecho de Receitas fáceis de jardim, parte da Popular Kitchen Series, com permissão de seu editor, BowTie, Inc. Purchase Receitas fáceis de jardim aqui.

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Assista o vídeo: Sopa de batata doce, cenoura e gengibre (Julho 2022).


Comentários:

  1. Reidhachadh

    Você não está certo. Convido você a discutir. Escreva em PM, vamos nos comunicar.

  2. Palban

    Ótima mensagem, interessante para mim :)

  3. Tadhg

    E como agir neste caso?

  4. Fenriramar

    Você pode debater sem parar, então agradecerei ao autor. Obrigado!

  5. Darel

    Acontece ... tal coincidência

  6. Mervin

    Onde aqui contra a autoridade



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