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Frigideira De Carne E Repolho Com Tomilho

Frigideira De Carne E Repolho Com Tomilho



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FOTO: Lori Rice

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de cebola em cubos (cerca de 1/2 cebola grande)
  • 3/4 libra de carne moída
  • 4 xícaras de repolho verde em fatias finas (cerca de 1 cabeça pequena)
  • 4 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá. folhas frescas de tomilho
  • 1/2 colher de chá sal

Preparação

Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 3 a 4 minutos, até começar a amolecer. Adicione a carne moída, reduza o fogo para médio e cozinhe por 6 a 8 minutos, até que não fique mais rosa, partindo e mexendo ocasionalmente enquanto cozinha. Drene o excesso de graxa. (Se estiver usando carne moída magra, a drenagem pode não ser necessária.)

Adicione o repolho e cozinhe por 3 a 4 minutos, apenas até começar a murchar. Reduza o fogo e misture o extrato de tomate, o tomilho e o sal. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos. Sirva quente.

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Etiquetas repolho, receita, tomilho


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