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Pimenta não-texana básica

Pimenta não-texana básica



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FOTO: iStock / Thinkstock

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho grandes, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimentão verde grande, sem núcleo, sem sementes e picado (substitua os pimentões ao seu gosto)
  • 1/2 libra de carne moída
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 15 onças de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • 29 onças de tomate esmagado
  • 1 a 3 colheres de sopa de pimenta em pó (a gosto)

Preparação

Em uma chaleira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e a pimenta e refogue até que a cebola comece a ficar translúcida. Adicione a carne, partindo-a com um garfo e cozinhe até que não fique rosado. Adicione os ingredientes restantes e aqueça até a mistura começar a borbulhar. Reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 1 a 2 horas para misturar os temperos.


Marcas de feijão, pimenta, receita


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