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Maçãs, mel e Rosh Hashaná

Maçãs, mel e Rosh Hashaná



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FOTO: Tessa Zundel

O outono é, sem dúvida, nossa época favorita do ano na propriedade. Adoramos a mudança de temperatura e as cores das folhas, mas também apreciamos o início dos festivais de outono e inverno. A maioria desses festivais está ligada ao que a terra está fazendo nesta época do ano, e minha família descobre que nosso trabalho na terra é enriquecido pela participação em alguns desses feriados, sejam eles de nossa cultura nativa ou não. Um desses festivais é a celebração de dois dias de Rosh Hashaná, ou Festa das Trombetas, o evento do ano novo judaico, que começou no domingo, 13 de setembro.

Comemore o doce

Trabalhamos durante o verão, então é hora de aproveitar os frutos de nosso trabalho. Da mesma forma, o povo judeu anseia por um doce ano novo comendo maçãs fatiadas mergulhadas em mel. Qual produtor de maçã ou apicultor não aprecia sua colheita quando o verão termina e o outono começa? Cuidar de abelhas e macieiras não é para os fracos de coração - ambas exigem muito esforço e cuidado - mas as recompensas são doces, de fato. Envolver as crianças nessas atividades de colheita torna a carga de trabalho mais leve e mais divertida. Aqui estão algumas atividades nas quais crianças de várias idades podem ajudar.


Maçãs

  • escale macieiras para colher frutas difíceis de alcançar
  • caça frutas utilizáveis ​​no chão do pomar
  • descasque e prepare maçãs doces para molho, batatas fritas e recheio de torta
  • fermentar sobras de maçã para vinagre de cidra de maçã caseiro

Querida

  • retire a tampa da cera e escorra o mel do favo [inserir o poste de mel HF]
  • substitua o açúcar pelo mel na panificação (use 3/4 xícara de mel para cada 1 xícara de açúcar e reduza todos os outros líquidos da receita em 1/2 xícara).
  • fazer pastilhas para a tosse e doces

Para acompanhar aquelas deliciosas maçãs e mel, faça um pão chalá quente para comer com sua família. Este pão trançado tradicional costuma ser feito com passas nesta época do ano (outro lembrete da esperança de um ano doce), mas é delicioso simples ou com sementes ou nozes.

Começar de novo

Uma grande parte da Festa das Trombetas é, sem surpresa, uma trombeta. O shofar, uma trombeta de chifre de carneiro tradicional, é usado durante a celebração de dois dias para chamar a atenção de todos para as orações e atividades que estão ocorrendo. O objetivo de Rosh Hashanah é muito parecido com as celebrações de Ano Novo de outras culturas: é um momento maravilhoso para refletir sobre os últimos 12 meses, descobrindo coisas que fizemos corretamente e desenterrando pontos fracos e maneiras de melhorar. Para Rosh Hashanah, essas reflexões seriam introspectivas, pois este é um processo muito pessoal; entretanto, as mesmas ponderações podem ser aplicadas à herdade ou fazenda.

Se você tem um shofar, um triângulo de ferro fundido ou até mesmo um piano, toque para reunir todos e diga que é hora de definir metas. Sente-se com sua família, depois de uma bela maçã ou guloseima carregada de mel, e pegue uma caneta e papel. Faça um inventário dos projetos que deram muito certo na fazenda este ano e faça outro registro dos empreendimentos que fracassaram. Fale sobre o que tornou cada empreendimento um sucesso ou um fracasso e se você vai continuar com eles.

Por exemplo, um de nossos sucessos este ano foi a grande chocadeira que fizemos para cerca de 100 pintinhos em nosso novo local. Era simples e feito de paralelepípedos, mas acabou tendo a altura certa para as crianças acessarem e trabalharem com os pintinhos. Nosso maior fracasso foi não plantar um jardim de outono. Tínhamos acabado de nos mudar e nenhum de nós tinha energia, mas estamos sentindo o aperto, pois agora estamos contando com o que podemos encontrar localmente. Somos tão mimados pelo nosso grande jardim todos os anos que às vezes o consideramos garantido.

No verso da folha de papel, faça uma lista de metas e planos para o próximo ano. Você pode ajustar isso conforme o inverno avança e a coleta diminui, mas agora, enquanto você ainda está trabalhando na colheita até os cotovelos, é o momento perfeito para anotar algumas ideias. Em dezembro, você e eu podemos ter esquecido várias idéias brilhantes sobre plantações de cobertura e pereiras que passaram por nossa mente enquanto estávamos trabalhando em setembro.

O que voce esta celebrando?

Qual é a festa favorita da sua família durante o outono? Como sua fazenda ou herdade apresenta essas festividades - qualquer artesanato local ou receitas caseiras que você gostaria de compartilhar? Sempre e como você comemorar, minha família e eu gostaríamos de desejar a você, L'Shana Tova, Feliz Ano Novo!

Tags maçãs, feriados, querida, ano novo


Assista o vídeo: Kol HaNashi - Maçã caramelizada para Rosh Hashaná (Agosto 2022).