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Pudim indiano de bordo de maçã

Pudim indiano de bordo de maçã


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Maçãs e xarope de bordo adicionam interesse a este alimento básico da Nova Inglaterra.

Ingredientes


  • 4 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de fubá amarelo
  • 1⁄4 xícara de xarope de bordo puro
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 colher de chá. canela
  • 1⁄2 colher de chá gengibre moído
  • 1 ovo
  • 1⁄2 xícara de melaço
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 maçãs, descascadas, sem caroço e desfiadas (Macouns, McIntosh ou Cortlands são os melhores)

Preparação
Pré-aqueça o forno a 300 graus F.
Combine fubá, sal, canela e gengibre.

Escalde 3 xícaras de leite em banho-maria. Retire do fogo e misture aos poucos na mistura de fubá, mexendo sempre.

Em uma tigela pequena, bata bem os ovos; adicione melaço e xarope de bordo. Adicione 3 colheres de sopa da mistura de fubá e leite, mexendo bem.

Mexa vigorosamente a mistura de ovos na fubá quente. Retorne ao banho-maria para aquecer e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar bem espesso, mexendo sempre. Retire do fogo e bata 2 colheres de sopa de manteiga.

Coloque a maçã desfiada em uma caçarola de 2 litros com manteiga. Cubra com a mistura de fubá. Despeje 1 xícara de leite por cima.

Asse a 300 graus F por cerca de 2 horas ou até que o topo esteja dourado. Sirva quente com sorvete de baunilha. Rende 6 porções.


Assista o vídeo: Mousse de maçã (Junho 2022).


Comentários:

  1. Cleobis

    Sugiro que você visite um site no qual há muitas informações sobre um tema que lhe interessa.

  2. Carver

    Sim, tudo pode ser



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