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7 coisas a serem observadas ao selecionar gado de criação de pasto para seu rebanho

7 coisas a serem observadas ao selecionar gado de criação de pasto para seu rebanho



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FOTO: CAFNR / Flickr

O gado não é apenas gado no mundo da carne de pasto. Tão fácil quanto você pensaria que deveria ser trazer algumas cabeças de gado para sua fazenda de pequena escala e criá-las para sua família e amigos, há uma diferença entre animais que ganham peso e produzem carne de alta qualidade e aqueles que vão simplesmente coma sua grama. Você pode melhorar suas pastagens, aumentar a qualidade de sua forragem de inverno e pastar em massa o quanto quiser - mas grande parte da diferença está nos genes.

Algumas linhagens de gado foram criadas para melhor utilizar as forragens como um ruminante deveria, enquanto outras foram selecionadas para ganho de peso mais rápido, mais marmoreio e maior musculatura ao consumir grãos. Quando você estiver pronto para selecionar animais para seu rebanho de carne de pasto, selecione aqueles que farão o melhor em uma situação baseada em pastagem.


1. Não seja fisgado pela raça

Os padrões da raça são importantes, mas há grande variação entre as diferentes linhagens de gado de corte dentro da mesma raça. Ainda assim, existem algumas raças que você deve considerar primeiro. O Centro Nacional de Tecnologia Apropriada recomenda explorar estas raças:

  • Angus (raça comercial)
  • Red Angus (raça comercial)
  • Hereford (raça comercial)
  • Shorthorn (raça comercial)
  • Devon (raça de herança)
  • Dexter (raça de herança)
  • American Low-Line (raça tradicional)
  • Galloway (raça de herança)
  • Murray Grey (raça de herança)
  • British White (raça de herança)

Algumas dessas raças herdadas têm uma longa história de seleção para fortes habilidades de pastejo.

2. Obtenha um pouco de vigor híbrido

Se você estiver interessado na produção de carne ao invés da conservação de raças, veja o gado mestiço. Por exemplo, o membro do conselho de diretores da American Grassfed Association, Brad Buchanan, diz que viu um aumento no marmoreio em seu rebanho no Flying B Bar Ranch, no Colorado, quando começou a cruzar vacas Angus com touros Waygu. (Waygu é uma raça japonesa, conhecida aqui como o gado que produz carne Kobe.)

O NCAT diz que as raças Brahman e cruzadas de Brahman são populares entre os rebanhos de gado alimentado com capim no sul e sudoeste dos EUA porque toleram o calor e resistem a parasitas; além disso, eles têm boas características maternas, o que é importante se você estiver criando seu gado. Este tipo de raça é muito magro e não produz carne tenra, então o cruzamento é mínimo, com sangue Brahman suficiente para aumentar as boas características da raça principal do rebanho. Senepol, Tuli e Bonsmara são outras raças com potencial para um bom cruzamento.

3. Encontre Animais Acabados com Forragem

Com um plano para alimentar e acabar com a grama para o seu gado, você quer que eles venham de uma longa linha de animais que foram alimentados e terminados com grama. A população microbiana de seus estômagos será adaptada a esta dieta, eles serão capazes de converter a forragem em libras com eficiência e terão os pés e as pernas fortes necessários para a vida ao ar livre.

4. Vá para a construção robusta

O gado de estrutura menor e mais robusto pode transformar as forragens em músculos melhor do que o gado alto e comprido que foi selecionado para a produção em confinamento. Mesmo dentro de uma raça, pode haver uma grande diferença entre os tamanhos dos quadros. Olhando através de um grupo de gado, você pode naturalmente ser atraído pelos animais de estrutura maior.

“[Mas] quando você remove o grão, você remove as muletas que escondem algumas falhas genéticas”, diz Chad Lemke, gerente de produção da Grassfed Livestock Alliance, co-proprietário da McCollum-Lemke Ranches e secretário da American Grassfed Association.

De acordo com o NCAT, você deseja selecionar gado alimentado com pasto de rebanhos que amadurecem com menos de 1.100 libras em menos de 30 meses.

5. Mantenha a calma e ganhe peso

O gado muito tenso é mais difícil de engordar. “Quero que os animais venham até mim quando eu for para o pasto, não fujam de mim”, diz Lemke.

Embora este seja um bom conselho para o gado alimentado com pasto, um temperamento calmo é uma característica que você deve procurar em qualquer animal de fazenda. Você não precisa de animais que queiram estar em seu espaço, mas a última coisa que você precisa é de um animal voador que provavelmente fugirá, correndo potencialmente através de cercas, se machucando e danificando propriedades. Animais com cabeça nivelada são mais seguros para trabalhar e mais fáceis de mover pela fazenda e carregá-los em reboques.

6. Selecione raças criadas localmente

“Olhe dentro de 50 a 100 milhas de onde você está”, sugere Lemke. O gado criado em um ambiente semelhante ao seu terá um desempenho melhor na sua fazenda. Você não terá gado que foi criado para pastagem em clima quente tentando se aclimatar ao estresse do inverno em Minnesota e vice-versa.

7. Saiba o que você está obtendo

Nos currais locais, você pode encontrar alguns novilhos por um preço barato, mas você realmente não conhece a linhagem ou a história desses animais. Se você está realmente decidido a iniciar um rebanho de carne de pasto, saia e visite o rebanho de onde seus animais virão. Sempre haverá alguma variação na qualidade dos animais em um rebanho, mas no geral, o rebanho deve parecer saudável e musculoso e ter bom temperamento.

Concentre-se no tipo de corpo, adaptação ao clima, temperamento e - por último - raça ao montar seu rebanho bovino alimentado com pasto. Seus animais não serão iguais ao gado no confinamento na estrada.


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