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7 rabanetes que você poderia estar cultivando agora

7 rabanetes que você poderia estar cultivando agora


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FOTO: Jessica Walliser

Rabanetes são uma das primeiras safras a serem plantadas no jardim. Eles prosperam com o clima frio da primavera, e a maioria das variedades amadurece em apenas 30 dias. Fácil de começar semeando diretamente as sementes no jardim assim que o solo pode ser trabalhado, a mordida crocante de um rabanete fresco é um dos melhores sabores da primavera.

Se você cultiva rabanetes há anos, talvez já conheça a diversidade de cores e sabores disponíveis nesta raiz. Mas se você acha que rabanetes são apenas vermelhos, gostaria de apresentá-lo a um punhado de variedades de rabanete prontas para usar, cada uma com sabores, texturas e cores exclusivos para a cozinha.

Eu tenho gostado de cultivar várias dezenas de variedades diferentes de rabanete em meu jardim nos últimos 15 anos, e descobri que sou um grande fã dessas pequenas raízes. Gosto de cultivar pelo menos uma variedade nova para mim a cada ano, junto com vários favoritos antigos diferentes. Para estender a colheita, semeio de 20 a 30 sementes em meu jardim da Pensilvânia todas as semanas, começando em meados de março e continuando até o início de maio. Ao fazer isso, minha família tem raízes suficientes para manter nossos pratos cheios todas as semanas, sem ter mais rabanetes do que podemos segurar. Estes são alguns dos meus favoritos.

Rabanetes Starburst

Embora esta variedade demore um pouco mais para amadurecer do que outras, este rabanete tipo melancia é um knock-out. Tão lindo! A carne interna rosa brilhante é cercada por uma pele branca brilhante. As listras rosa claro que irradiam do centro de cada fatia dão seu nome. O sabor é doce e nem um pouco amargo.

Rabanetes de ovo de páscoa

Quando meu marido e eu cultivávamos comercialmente, essa era nossa mistura de rabanete para as vendas no mercado dos fazendeiros. Nossos clientes adoraram a mistura de raízes roxas, rosa, brancas e fúcsia em cada cacho. Eles podem ser colhidos com até 1 ½ polegada de diâmetro, e raramente ficam vigorosos. I também tem um ótimo sabor de rabanete tradicional.

Rabanetes Bora King

Ao contrário dos rabanetes comuns, as raízes roxas de Bora King não são redondas - elas são alongadas. Cada rabanete de 18 cm de comprimento oferece um sabor super-saboroso. As folhas são serrilhadas e os caules riscados de púrpura. Melhor colhido com uma polegada de diâmetro, Bora King é um dos rabanetes mais exclusivos que você pode encontrar.

Rabanetes D'Avignon

De todos os rabanetes tipo café da manhã francês, esta variedade é a minha favorita. As raízes longas, vermelhas e cilíndricas têm pontas brancas em suas extremidades. Pronto para colher em até 20 dias após a semeadura, este produtor rápido é ótimo para plantações de primavera e outono. Minha maneira favorita de comê-los é com fatias finas espalhadas sobre um pedaço de pão com manteiga.

Rabanetes de Beleza Rosa

Essas raízes impressionantes, uniformes e arredondadas têm casca rosa brilhante e polpa interna branca. A textura é incrivelmente nítida e o sabor não tem nenhum toque de amargor ou calor. Pink Beauty é um rabanete de crescimento bastante rápido; eles estão prontos para serem retirados do jardim em menos de 30 dias a partir da semente.

Rabanetes Schwarzer Runder

Embora estivesse hesitante em cultivar este rabanete preto quando o encontrei pela primeira vez, estou tão feliz por ter aproveitado a chance Este rabanete oferece um toque picante e sabor a terra diferente de qualquer outro rabanete que eu já experimentei. A pele grossa é preta como breu e a carne é branca brilhante - um belo contraste no prato. Este é um rabanete de inverno, o que significa que é bom para o cultivo no outono, seguido pelo armazenamento de inverno na adega. Embora demore uns bons 60 a 65 dias para amadurecer, vale a pena esperar.

Rabanetes Zlata

Se você quer um rabanete picante, esta é a variedade para você. Com pele amarelo-dourada e polpa branca, Zlata é linda e saborosa. Acho que é mais resistente a parafusos do que algumas outras variedades de rabanete, estendendo minha colheita de rabanete por várias semanas. As raízes também resistem à quebra.

Etiquetas Sujeira na jardinagem, listas


Assista o vídeo: Como Plantar Rabanete. da semente ate a colheita (Junho 2022).