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7 mitos sobre ovos desmascarados

7 mitos sobre ovos desmascarados



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Ao longo dos anos, várias ideias comuns sobre ovos, postura e incubação foram evoluindo. Seja o primeiro de seus amigos criadores de galinhas a esclarecer a história.

Mito 1: Você precisa de um galo para as galinhas botarem ovos, mas os ovos fertilizados não devem ser comidos.

Fato: Uma galinha ou um bando de galinhas botam ovos de boa vontade durante a estação de postura, quer haja ou não um galo. A introdução de um galo provavelmente resultará em ele pisando nas galinhas e, conseqüentemente, fertilizando os ovos. No entanto, isso não significa que os ovos não podem ser comidos, já que o desenvolvimento real dos ovos ocorreria apenas se eles estivessem sujeitos às condições corretas de incubação.

Mito 2: O sexo de um filhote pode ser determinado pela aparência externa, tamanho e peso do ovo que o contém.

Fato: Apesar de várias reivindicações, invenções, boatos e contos transmitidos, isso ainda não é possível. Desde o início dos anos 1900, pesquisadores em todo o mundo estudaram e testaram várias hipóteses e não encontraram nenhuma maneira estatisticamente significativa de definir o sexo do filhote observando as características do próprio ovo.

Mito 3: É essencial virar os ovos durante a incubação para uma incubação bem-sucedida.

Fato: Se você não virar ovos durante a incubação, alguns irão chocar, mas se você virar, a taxa de eclosão será significativamente maior. Girar o ovo evita que o embrião grude na lateral da casca, permitindo que o pintinho se mova para a posição de incubação quando o ovo chega ao fim. Ele também garante que uma temperatura uniforme seja alcançada dentro do ovo e melhora e refresca o contato entre a membrana embrionária e o albume rico em nutrientes dentro do ovo.

Mito 4: Se uma galinha choca ficar longe do ninho por mais de alguns minutos ou se houver falta de energia e os ovos incubados começarem a esfriar, os embriões morrerão.

Fato: Em caso de queda de energia, desligar a incubadora ou uma galinha choca acidentalmente ser bloqueada por um longo período de tempo, o desenvolvimento embrionário diminui, mas o embrião geralmente só morre se o período de tempo exceder 15 horas ou as condições meteorológicas são extremamente quentes ou frias. Essas interrupções na incubação atrasarão a eclosão e podem resultar em taxas de eclosão ligeiramente reduzidas, mas não necessariamente resultarão em falha completa.

Mito 5: Ovos marrons são melhores para você do que ovos brancos.

Fato: A cor da casca do ovo está simplesmente ligada à raça de frango que o produziu, enquanto a qualidade e o sabor do ovo são ditados pela dieta da galinha que o pôs. O mito de que os ovos marrons são mais saudáveis ​​surgiu porque as raças de galinhas preferidas pelos produtores comerciais (principalmente nos EUA) invariavelmente colocam ovos brancos. Na maioria dos casos, esses ovos produzidos comercialmente vieram de sistemas de gaiolas ou celeiros onde a dieta das aves era estritamente controlada. Como tal, qualquer ovo tingido ou marrom mais do que provavelmente teria sido posto por um pequeno rebanho, provavelmente de vida livre, em uma fazenda. A dieta dessas galinhas, conseqüentemente, teria contido alimentos mais variados e intensificadores de sabor, forrageados por toda a fazenda, o resultado sendo um ovo que provavelmente tinha um gosto melhor, mas por acaso tinha uma casca marrom.

Mito 6: Quanto mais forte for a cor da casca do ovo, melhor será a galinha que a pôs.

Fato: A boa coloração dos ovos, por exemplo, em Welsummers ou Marans é mais visível no início da estação de postura e é valiosa quando se trata de exibir os ovos. No entanto, à medida que a galinha põe mais e mais ovos durante a temporada, sua capacidade de colori-los diminui intensamente. O processo é semelhante ao de uma impressora jato de tinta, com o início da temporada equivalente a um novo cartucho que vai diminuindo lentamente ao longo do ano. Uma galinha que põe ovos castanhos sólidos no final da temporada de postura, portanto, não colocou muitos ovos durante a temporada.

Mito 7: É possível que uma galinha mude de sexo e cacareje como um galo.

Fato: Ocasionalmente, uma galinha que põe ovos de repente parece se tornar um pássaro galo. Ela não botará mais ovos, seu pente e barbelas se desenvolverão, suas penas se tornarão mais masculinas em aparência e estrutura, e ela até começará a cantar. Ela, no entanto, ainda é ela. Ela apenas fez a transição fenotipicamente para um homem, enquanto geneticamente ela permanece feminina.

A razão para isso geralmente é um estresse ambiental ou doença, como um tumor, problemas com a glândula adrenal ou um cisto ovariano. Nem todas as galinhas desenvolvem ambos os ovários durante seus estágios embrionários e, em vez disso, têm um ovário desenvolvido enquanto o outro permanece como uma gônada masculina regredida. No caso de o ovário desenvolvido ser danificado e parar de funcionar, a gônada pode assumir o controle, e o aumento subsequente dos hormônios masculinos faz com que a galinha desenvolva características masculinas. Ela, entretanto, permanecerá mulher, mas não será fértil.

Este artigo foi extraído de Frango e Ovo: Criando Frangos para Obter os Ovos Que Você Quer (Ivy Press, 2015), uma publicação da i5 Press, usada com permissão.

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