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6 utensílios de cozinha simples que os cozinheiros domésticos devem ter

6 utensílios de cozinha simples que os cozinheiros domésticos devem ter


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FOTO: Fuse / Thinkstock

Há algo sobre ser convidado para a cozinha de alguém que nutre uma conexão mais profunda entre nós, essa pessoa. Talvez seja o equivalente culinário das publicações de banca de jornais de celebridades, onde você tem um vislumbre de seu mundo privado - um vislumbre de todas as coisas pessoais. Mas, em vez de apenas observar seus eletrodomésticos brilhantes e a organização da despensa, procuramos inspiração que possamos aplicar à nossa própria cozinha de fazenda.

Com essa ideia em mente, perguntamos aos homesteaders que admiramos por sua autossuficiência e criatividade culinária sobre seus itens de cozinha favoritos. A maioria dos itens que eles sempre têm em mãos são simples, são baratos e servem a vários propósitos. Talvez você se sinta inspirado a incorporar esses itens em sua própria cozinha.


1. Jarras de conservas

“Não encontrei nada mais versátil do que os potes de conserva clássicos. Além do uso óbvio de comida enlatada em casa, eu os uso para tudo, desde armazenamento geral de produtos secos comprados a granel até o uso de potes e anéis como cortadores de biscoitos para fazer biscoitos. Eu até transformo potes de conservas em canecas de viagem, abrindo um buraco na tampa e inserindo um canudo. Para economizar dinheiro quando compro iogurte, em vez de comprar os pequenos recipientes individuais mais caros que usam todo aquele plástico, eu compro o maior recipiente de iogurte e o divido em pequenos potes de enlatados de meio litro para porções individuais. ” —Wendy Brown, co-autora de Percorrendo os corredores da natureza: um ano em busca de alimentos silvestres nos subúrbios

2. Espátulas

“Eu acumulo espátulas. É um tipo de ferramenta tão diverso com muitas formas e propósitos, mas especificamente minha pequena espátula de metal para virar ovos e panquecas e minha espátula raspadora de alta temperatura são meus utensílios de cozinha mais usados. ” —Kate Payne, Autor de O guia da menina hip para cuidar da casa e O guia da menina hip para a cozinha

3. Máquina de Pão

“O grande investimento de nossa família que recuperamos ao longo dos anos é uma máquina de pão, que acabo usando principalmente agora como uma batedeira para pão e massa de pizza. Embora seja uma unidade maior em termos de espaço, ele faz várias coisas, como fazer geléias e compotas. Eu simplesmente jogo uma parte de fruta e uma parte de açúcar, aperto o botão e faço uma geléia caseira algumas horas depois. ” —Roger Doiron, Diretor Executivo e Fundador da Kitchen Gardeners International

4. Pinças para torradeira de bambu

“Eles são baratos e muito versáteis para coisas além de tirar uma torrada da torradeira e funcionam muito melhor do que qualquer outra pinça que eu possua. Eles são ótimos em pegar coisas, como tirar algo da água quente ou tirar pirralhos da cerveja. ” —Brenda Carus, Homesteader

5. Tigelas de assentamento de aço inoxidável

“Um conjunto de tigelas de aninhamento de aço inoxidável que se encaixam umas nas outras e vêm com tampas [são] leves, fáceis de armazenar, [atendem] a várias funções, [são] baratas e [são] quase indestrutíveis.” —Tom Ponik e Kristi Waits, Urban Farmers

6. Toalhas de cozinha de algodão

“Meu item mais versátil é um grande - o maior que posso encontrar - pano de prato 100% algodão em qualquer cor diferente de branco para facilitar a lavagem. Eu o uso para várias coisas além de secar pratos, desde uma capa para o pão crescer até amarrá-lo em volta da minha cintura como um avental e um centrifugador de salada improvisado jogando as verduras lavadas e secando-as. Faz até mesmo uma capa improvisada para fantasias de 'super chef' para meus filhos. ” —Brett Olson, Diretor de Criação da Renewing the Countryside

Quais são os fundamentos da sua cozinha?

Tags ferramentas de cozinha, listas


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